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位於哈瑪星代天府前的人間珍品臭豆腐，經過各個媒體的報導了，現在應該很多人都知道哈瑪星有這攤臭豆腐的存在，雖然代天府前有兩家攤販在賣臭豆腐，但是絕大多數人還是選擇人間珍品。 人間珍品的臭豆腐每塊大小都差不多，因為油炸前的豆腐都是相同大小的四方形，再下鍋前切成四等分才下鍋油炸，所以每一塊大小都相同，由於豆腐大小與質地關係，所以炸出的豆腐特別嫩，再搭配油炸後的酥脆外皮，口感真的很棒，如果在淋上辣椒與蒜泥，真的可以稱得上是人間美味。 另外泡菜方面也值得一提，這裡的高麗菜有類似經過川燙的手法後再醃漬，所以比一般市面的臭豆腐所附的泡菜要來得軟，但卻不會爛，還是能吃到青脆的口感，而且也因此容易入味，讓高麗菜本身的甜味釋出，味道真的不一樣喔。 |
| 平日晚間比較沒人的時候，但後面的座位還是一樣座滿了。 |
| 傳說中第一代老闆的身影，另外看那油鍋上的一大堆臭豆腐與攤位前的顧客群，就可以知道平時生意多好了。 |
| 一定要搭配辣椒和蒜泥，這樣才是真的王道，不過有一點不得不說，那就是~豆腐太大塊，男生雖然可以一口吃下，但對於女生來說吃的時候，就會出現張嘴大口吞的不雅舉動。 |
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補充資料： 地 址 ： 高雄市鼓山區鼓波街27號 (哈瑪星代天府前的廣場)
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